건강정보
장 건강을 위해 필수적으로 먹어야 할 채소/ 브로콜리와 당근
장 건강을 위해 우리는 필수적으로 채소와 과일을 많이 먹어야 된다고 상식적으로 알고 있습니다. 밀가루 음식은 장에 안 좋다고 이야기를 합니다. 그러나 왜 좋은지 또는 나쁜지 과학적 근거를 대라면 잘 모르는 게 현실입니다. 오늘은 장 건강을 위해 필수적으로 알아야 하고 먹어야 할 채소에 대해 알아보도록 하겠습니다. 브로콜리와 당근이 좋다고는 하는데 어디에 어떻게 좋은지 살펴보도록 하겠습니다. 왜 우리가 채소를 먹으면 좋은가? 셀룰로오스와 녹말의 차이점 채소가 무엇인지 알려면 먼저 셀룰로오스와 녹말이 무엇인지 알아야 하고 그 차이점에 대해 이해할 수 있어야 합니다. 채소는 다당류로 셀룰로오스를 만듭니다. 셀룰로오스(Cellulose)는. 포도당 분자가 있고, 탈수중합 결합을 하여 수백 개 연결된 것입니다. ..
